關於ANGELO GIOIA

認識安傑洛

安傑洛是一家簡單執著的公司，想法很簡單只做義大利冰淇淋的業務，不同一般的冰淇淋設備商找機器買來賣出；也不同於打包開店輔導業務，向廠商收取佣金，向客戶收取學費，而是以專業的義大利冰淇淋產業服務為核心價值所做的品牌經營。

進入這個產業已經十三年了，我們所做的每一件事不都是為了能讓這個義大利冰淇淋可以留在台灣發展，進而有一天可能壯大於義大利以外的地區，這是很大的願力。期間很感謝每個願意投入義大利冰淇淋產業的朋友們，更感謝原本對義大利冰淇淋不熟悉的消費者，進而成為忠實的鐵粉。早期義大利冰淇淋在台灣的推廣，我們發現到很多困難及阻力，例如:昂貴的設備，難買的原料，不懂的冰淇淋製造技術，直到目前為止這些仍然是問題，但最大的問題還在產業經濟規模不夠大，以致於義大利冰淇淋不論在供給上，連同消費的需求上仍達不到普及。

發現這些問題不難，但解決問題比較難，這十年我們雖然解決了進口設備與原料高價門檻的問題，也解決了專業冰淇淋製作的技術問題，讓有心學習或是想開冰淇淋店的朋友，有完整的教學服務。這也只是稍稍普及義大利冰淇淋的推廣，在市場提供義大利冰淇淋的銷售，有機會讓消費者知道這項美食，但距離將美食推廣成文化還很遠。

台灣能有義式冰淇淋文化將是安傑洛一生追求的終極目標，也就是說義大利冰淇淋能走入到家庭製作才是真正的普及，就像義大利人不僅會去冰店消費以外，有些人也會在家裡自己做，自己吃或是送人吃，像是分享自己的烘焙甜點一樣。很早以前我們就有這樣的市場觀，公司的成立營運的過程，始終沒有放棄這個目標。

為什麼安傑洛要做自己品牌的義大利冰淇淋機

比較熟的客戶曾問過我，為什麼不做義大利品牌冰淇淋機的代理商，一來享受品牌價值，二來也不用投入研發成本，還可以賣更高的價格，風險又小。買進賣出賺取差價利潤，是很好的經營模式，也符合一般商業習慣。我認為做代理商很好，也是規矩賺錢，但我想要掌握技術，想要有挑戰性。做自己的品牌，不論賺多少錢，得到客戶認同，所得到的成就感是雙倍。另外，你們認為高價的設備，台灣開業的冰淇淋店會多嗎？

這是價值觀的不同，代理商本就該稱讚國外機器多棒，外型多好看，希望業績能達成。輔導開業收費教學的老師，也會強調義大利做的機器性能又多了不起，能用上國外品牌多優越，來顯示自己的教學技術。強調自己購買昂貴冰淇淋設備的店家，是希望透過這種行銷手法，來加持冰淇淋店的生意。其實以上作法都對，做生意賺錢很重要，能活下去更重要。而我是這樣想的，先把機器做好，做適合的機器，性能好的機器；把義大利冰淇淋做好來，好到大家都喜歡吃；把冰淇淋教學做好，讓買我機器的客人都能做出好品質冰淇淋；以上我都有做好，那要能賺錢自然不遠了。

我們的供應商，感謝他們的技術支援和諮詢

ANGELO GIOIA

義大利文意即”歡樂的小天使”，安傑洛企業希望能以義大利專業及高品質的冰淇淋來滿足台灣所有喜歡美食的大、小朋友們。最終能讓義大利冰淇淋(Gelato)能在台灣的市場中，以優異的品質、合理的價格成本，並且廣泛地讓有心創業或是從事這個產業的朋友們，以較低的成本與風險承擔，放心地進入這個幸福的產業。

推廣義大利冰淇淋在台灣發展是我們的最重要工作，在這個目標下我們將自己方向定在下列三個定位，一、設備供應商；二、原料供應商；三、技術研發與教學。以完善的技術，合理的成本提供每個有心從事這個事業者，最好的學習平台，並且分享這個產業裡，所有的技術資訊、經營經驗與產業發展的概況。只有在創業者能取得較低的成本與降低風險下，輕易跨過這個門檻後，獲取較大生存的利潤，義大利冰淇淋才得落地生根於台灣，市場規模才得以壯大。

1. Angelo Gioia品牌故事

小時候經過玩具店看到新奇的機器人，吵著要母親買給我，就坐在地上哭著耍賴不肯起來。然而母親自然不肯因為我的吵鬧就屈服，也不想讓我一直坐在地上不起，所以就買了一盒小美冰淇淋給我，當我吃完冰淇淋後，我的眼淚也乾了，就和母親手牽手離開了玩具店，這是我第一次和冰淇淋的接觸。

長大後，在生活的經驗中總有遇到不快樂事，我依然會去買一盒冰淇淋，等到吃完後我又有精神去面對下一個挑戰。現今身為父親的我，我也是會買一盒冰淇淋給我含著眼淚的小孩吃，果然吃完後就會露出可愛的笑容。此時我才體會到並不是因為心情不好而買冰淇淋，而是為人要讓身邊的人快樂與感受幸福，我想這和母親當初的想法是一樣的。

白色香草冰淇淋總是給人帶來快樂和幸福的感覺，就像是天使一般，Angelo Gioia是義大利文，意譯是歡樂喜悅的天使。天使總會出現在我們的周遭然我們卻不自知，祂會出現在充滿歡笑的遊樂場，祂會出現在熱戀的情侶之中，也會存在充滿幸福快樂的家庭裡，但更會始終陪伴在失意人的身邊，為他們守護加油。Angelo Gioia是快樂的天使，將與你同在，享受幸福人生～Enjoy Your Life~~~

2. 經營理念

「分享」是我們經營冰淇淋事業第一的理念，我們分享幸福快樂給每一位大朋友、小朋友；我們分享美味冰淇淋不因為是窮人、富人而有區別；我們分享成功經驗給任何一位肯努力工作的人。我們透過了分享讓別人得到了幸福，我們也因為別人的快樂而快樂。

就像我們嘗到了美食，第一的念頭是想要將它介紹給我們親愛的家人與好朋友分享，看著他們享受美食時得到的快樂滿足，使我們之間的情感更為甜蜜。我們不會忘了經營事業的最初衷----要讓身邊的人幸福與快樂，對分享與品質的堅持始終如一。

3. 經營目標

義式冰淇淋在全世界頗具盛名，去到義大利旅遊過的旅客，一定不會忘了品嚐道地的義式冰淇淋。而現今台灣也有許多店家引進了義式冰淇淋販售，這種吃過一次就令人終生難忘的滋味，只可惜還並不普及。我們的終極目標即是讓義式冰淇淋，除了可以普及的推廣之外，更要以平民價格，讓每一個人分享食用冰淇淋的幸福與快樂，因此我們將提供價格合理的製作設備與原料來推廣這個市場。

我們與您分享什麼是義式冰淇淋，其實製作好吃的冰淇淋一點都不難，請繼續點入您就可瞭解義式冰淇淋製作的奧秘，什麼的配方可以造就出不同的口味及綿密滑順的冰淇淋……