去五十多年以來，elenka就象徵著手工冰淇淋與烘焙糕點的卓越品質與成功的名詞。除此之外，elenka傑出的糕點技術，代表了西西里島中充滿了愛與關懷的糕點產業，並為其翻開了嶄新的一頁。
極致嚴選的天然原料，配上最先進的製作流程，使得elenka的冰淇淋、糕點能夠有出眾的品質。為了滿足專業廚師與消費者的口味，以及回應各式不同的需求，elenka設計了大規模的篩選流程,運用高效率的銷售系統和廣泛散播的銷售網路，將產品和服務品質使到最好。
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