產品編號：117

標記：Classici (經典款)

屬性：冷處理基底粉(COLD PROCESS BASE)

適用：冰淇淋與霜淇淋使用(gelato / soft ice)

型態：粉末狀(powder preparation)

包裝：1 kg / bag；20 bags / carton

C/P值：★★★★★

進口地：義大利

原廠原文說明：

GELOIN (Classic Creamy Italian Sorbet) | powder preparation

Recipe: 50 gr. Geloin, 1000 gr. Water, 300 gr. Sugar.

說明：
這是一款Elenka的經典款的冰淇淋基底粉，也是最被常使用到的原料，具有特殊風味的義大利奶味雪酪，為水果底、冷調冰淇淋粉。原廠配方參考：50克的吉龍基粉，搭配使用食用水1,000克、300克的砂糖。

優點說明：
這是一種方便簡單，又具有好味道的基底粉，可用於搭配各項水果口味冰淇淋使用，價格合理，讓水果風味的冰淇淋具有特殊的奶香味，符合經濟效益。尤其適合連鎖店使用，以控制每次製作冰淇淋的品質穩定。Elenka的基底粉製造技術優良，除了上述配方外，冰淇淋廚師還可加入自己的想法，以這個為基礎，搭配其他的食材來使用，創造更適合更專屬的冰淇淋風味。

其他說明：
本公司所代理的義大利Elenka品牌冰淇淋原料，係是義大利優質的原料製造商，面對這樣的優質原料，為求產品品質與有效期限內，本公司不採大量進貨，以確保其品質。而所賺取之利潤係為一定之合理利潤，所以本公司保留隨時依據公司營運成本與匯率變動，而調整旗下所有原料之售價。售價合理非因有效期限將至，每項商品均有一年至三年的有效期限，而下次進口會依據銷售情況而定，惟進口運送物貨需要一個月以上之船期，請買家依據自己的進銷存控管購買數量，避免銷售時製造冰淇淋原料缺少不足。