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專業級家用冰淇淋機製作蛋黃基底義式冰淇淋，無基底粉，以蛋黃為乳化使用。
只有高階的專業機型才能接受高溫奶漿及使用在義大利冰淇淋配方的製作，可直接快速製作義大利冰淇淋，並且提高馬達扭力使冰淇淋結構更紮實。
義大利傳統蛋黃基底配方
海鹽花生口味 鮮奶 1000公克
鮮奶油 80公克
綜合糖類 180公克
脫脂奶粉 40公克
蛋黃 120公克(約六顆)
植物樛 3公克
無糖花生醬 150公克
海鹽 (略)
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