義式-冰淇淋製作方法與配方-檸檬柚子雪酪冰淇淋(Sorbet)的做法

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主原料配方：

1. 食用水 2000ml

2. 細砂糖 300g

3. 葡萄糖 100g

4. 水果底冰淇淋粉(Fruit base) 70g

5. 柚子醬 400g

6. 檸檬(大) 3顆

冰淇淋做法步驟：

一、先將主原料1到6項以攪拌棒均勻後，整體倒入製冰桶製作出冰淇淋即可。

二、製作配料檸檬皮裝飾粉末。

削下一小部分的檸檬皮，僅可能只削到綠色部分，白色不要，這樣裝飾的顏色會更翠綠。

切的越細後續處理會更方便。

小秘訣：可以用手指壓住前端，利用桿槓原理壓切粉末，會更好切。

最後要吃時，灑上一些些檸檬皮，不僅顏色好看，更提升檸檬清香。

好吃到一點都不剩........完食！！