「經營」只要不斷地練習，即使從零開始，也可以有好的品質。

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經驗、技術、努力和興趣，一直是成就事物的主要因素。約莫兩個月前開始想要嚐試能做出，和烘焙書上的法國長棍，就投入了練習，從一開始作得亂七八糟，到一點一滴累積出技術，也克服了一堆製作上的細節錯誤。漸漸地越來越好，也獲得了成就感，滿讓人值得開心的。

以上都是我自學的，並未去找過烘焙師傅來教我，做好吃的義大利冰淇淋也是這樣的，熱情並投入練習，每天或每次都能進步一點點，就是好事。在事業的成就，有太多因素了，勇氣、認真、努力、不斷地嚐試，沒有人天生就是好手，都是透過不斷地訓練和學習，過程會撞牆，會想要放棄，但永遠都是那顆心和執著，才能讓我們一直持續不懈，直到我們做到為止。

在這裡我何時曾PO文過烘焙內容，我也是從一點一滴的累積，從零開始，而我也沒去過烘焙店學習。完全不懂也從未接觸過的我，從一個念頭到到成品出來，遇問題就解決問題，這件事情只是為了鼓助並希望大家能有勇氣去做自己想要的成就，加油～～～我們一起努力吧！