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[ 經營 ] 如何開始冰淇淋事業
[ 教學 ] 義大利冰淇淋製作
[ 機器 ] 冰淇淋機使用說明
[ 品牌 ] elenka冰淇淋原料
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[ 試吃 ] 到處走走吃冰淇淋
[ 冰淇淋製作 ] 建議配方作法
[ Gelato ] 牛奶底冰淇淋
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[ 輔導 ] 我們輔導的商家
三分鐘學會義大利冰淇淋配方編寫-反推法(逆平衡計算)
Gelato技術的大師級習題-抗凍能力與固形物比例的關聯
電視採訪-GoodTV神奇故事屋 《大家都愛冰淇淋》
「輔導義大利冰淇淋店」談談冰淇淋店經營者所設定冰淇淋屬性的定位
[教學] 義大利冰淇淋學習的自然感知
義大利冰淇淋教學講義完成
「教學」大解密義大利百年冰淇淋店傳統蛋黃基底(不用老化配方)
[教學] 百香果雪酪(Sorbet,牛奶底冰淇淋般的口感)-水果型基底粉的說明
安傑洛ANGELO GIOIA冰淇淋製造機-九公升
[經營、教學] 好的冰淇淋老師帶你上天堂,壞的老師坑你住套房
[教學] 如何自製高級的堅果醬-For Gelato
『機器』成就始於實踐,從無到有最精彩。九公升機台成功改造為單相電規格
[改機]-冰淇淋機由電子式控制改為機械式控制
義式冰淇淋--養樂多口味冰淇淋
義式冰淇淋-仙人掌口味冰淇淋
義式冰淇淋-紅酒覆盆子口味冰淇淋
義式冰淇淋-糖橘香檳冰淇淋
義式-冰淇淋製作方法與配方-PreGel原料-香蕉牛奶冰淇淋(Serbet)的做法
義式-冰淇淋製作方法與配方-芒果牛奶冰淇淋(serbet)的做法
百香果優格義式冰淇淋。優格冰淇淋的種類與作法
義式-冰淇淋製作方法與配方-PreGel原料-優格冰淇淋(gelato)的做法
義式-冰淇淋製作方法與配方-PreGel原料-香蕉牛奶冰淇淋(Serbet)的做法
義式-冰淇淋製作方法與配方-PreGel原料-奇異果雪酪冰淇淋(Sorbet)的做法
義式-冰淇淋製作方法與配方-水蜜桃雪酪冰淇淋(Sorbet)的做法
義式-冰淇淋製作方法與配方-荔枝雪酪冰淇淋(Sorbet)的做法
義式-冰淇淋製作方法與配方-檸檬柚子雪酪冰淇淋(Sorbet)的做法
義式-冰淇淋製作方法與配方-芒果雪酪冰淇淋(serbet)的做法
含酒精成份的水果冰沙-藍莓加酒釀櫻桃雪酪
義式-冰淇淋製作方法與配方-情人果雪酪冰淇淋(serbet)的做法
義式冰淇淋配方分享--水蜜櫻桃口味冰淇淋(sorbet)
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