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[ 經營 ] 如何開始冰淇淋事業
[ 教學 ] 義大利冰淇淋製作
[ 機器 ] 冰淇淋機使用說明
[ 品牌 ] elenka冰淇淋原料
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[ 試吃 ] 到處走走吃冰淇淋
[ 冰淇淋製作 ] 建議配方作法
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三分鐘學會義大利冰淇淋配方編寫-反推法(逆平衡計算)
Gelato技術的大師級習題-抗凍能力與固形物比例的關聯
電視採訪-GoodTV神奇故事屋 《大家都愛冰淇淋》
[教學] 義大利冰淇淋學習的自然感知
義大利冰淇淋教學講義完成
「教學」大解密義大利百年冰淇淋店傳統蛋黃基底(不用老化配方)
[教學] 百香果雪酪(Sorbet,牛奶底冰淇淋般的口感)-水果型基底粉的說明
[經營、教學] 好的冰淇淋老師帶你上天堂,壞的老師坑你住套房
[教學] 如何自製高級的堅果醬-For Gelato
[GELATO]-香蕉牛奶義大利冰淇淋/Gelato與Serbet的區別在哪裡?
[配方]Elenka義大利冰淇淋原料基本配方-參考用
「配方」巧克力冰淇淋的聯想與創意
[慢食義大利] 慢食是一種運動,它的發源地來自於義大利。
[慢食義大利] 分享一些食用冰淇淋的方法,酒類的義大利冰淇淋。(義式白蘭
[分享] 好幸福,可以到義大利gelato univeristy去學冰淇淋。
[分享] 一點點小小的分享,卻是大大的感動。
認識冰淇淋
冰淇淋的種類
冰淇淋的概念(冰淇淋的組成)
冰淇淋的製作過程與步驟
義式冰淇淋製作與創造的秘密
瞭解義式水果冰淇淋、水果冰淇淋、雪酪、Sorbet。
義式冰淇淋、法式冰淇淋、美式冰淇淋的區別
義式-冰淇淋製作教學-教室裝潢已經完成了
冰淇淋製作的方法-如何增加冰淇淋的美味
冰淇淋的製作方法-如何增加冰淇淋的美味補充篇
為什麼義式冰淇淋的價格一定比美式冰淇淋貴
[教學] 在義大利的專業義式冰淇淋教育訓練課程
[教學] 義式冰淇淋的健康與營養的成份
[教學] 義式冰淇淋上的漂亮裝飾
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